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Sabia que é possível comer de graça no Chile?

Se eu te digo que no Chile você pode comer grátis, e tudo o que quiser, não irá acreditar em mim, verdade? Então continue lendo! A primeira vez que aconteceu foi no ano de 2012, na Alemanha. Um grupo de jovens, motivados e conscientizados pelo temos de desperdício de alimentos à nivel mundial, decidiu fazer

Fuentes Las Cabras – Uma boa opção para comer em Santiago.

As Fontes de Soda se acabaram, dizem as pessoas ao contemplar as poucas que restam no centro de Santiago, estão cada vez mais vazias. Nós chilenos passamos décadas convivendo com esse formato de restaurante, uma espécie de reinvento do “dinner” americano. Tiveram seu êxito máximo nos anos 80, quando as grandes redes de fast food,

Circuitos Urbanos. O Bairro Italia. Parte II

Avenida Itália é, mais do que lojas e pequenos cafés nos quais podemos nos abstrair da agitação da capital, uma boa oportunidade para conhecer a nova identidade da cozinha chilena, as fusões e as influências que fortalecem novas propostas e novos conceitos. Por isso, como prometi, trago a segunda parte desse circuito urbano, que tenho

Cerveja Kunstmann: A alma de Valdivia

A história da cerveja Kunstmann é, em grande parte, a história da colonização alemã no sul do Chile, sendo também parte da história da cidade de Valdivia. A aclamada cerveja Kunstmann começa a sua história nas mãos dos primeiros colonizadores alemães que, em 1850 começam a difundir o patrimônio dessa bebida a través do transpasso

O valor do Merkén!

Minha relação com o Merkén começou por Sebastian, meu irmão. Nós conhecíamos desde criança, mas por ser tão apimentado, para nós era proibido. Quando crescemos, ele insistiu em que o Merkén fosse o íntimo amigo do sal na mesa e inseparável companheiro do arroz, ovo, massas… Mas como alguma insípida verdura também se escandalizou com

Se você está no Chile, não deve esquecer-se de… Comer um completo!

Sem dúvida um dos clássicos da cultura gastronômica chilena é o Completo, uma espécie de hot dog transformado, adicionando ingredientes indispensáveis na nossa mesa. O completo é constituído pelo pão de cachorro quente (que aqui pode ser um tipo de pão chamado “lengua”), salsicha, tomate, abacate (sim, abacate com sal e às vezes alho; comemos

Jenjibre Café

Jenjibre é um lugar novo dentro da oferta gastronômica de uma das comunas mais desenvolvidas de Santiago do Chile. Queriam estar onde tudo acontece na cidade, mas ao mesmo tempo oferecer uma pausa e silêncio. Por isto, este jovem casal, Carolina e Fredy, decidiram apostar por levantar com suas mãos um sonho escrito, sonhado, e conversado

Onde podemos comer em Santiago?

É uma dúvida constante quando viajamos… É claro, se temos que comer por obrigação fora de casa, o ideal é fazer o melhor investimento possível. Para isto, internet é imprescindível e ainda bem que temos sites que se preocupam de recolher as opiniões do público para posteriormente elaborar um ranking que nos servirá como guia na

Empório La Rosa

Ou uma jornada na casa dos avós. Poucas coisas devem ser tão gratificantes como receber um belo prato quente na mesa durante um dia de frio, e melhor ainda, se é um prato capaz de reviver coisas boas e que nos fazem felizes. A gente estava procurando isto, num dia que fazia tanto frio que aceleramos o

Tambo restaurante.

Percorrer as ruas de Santiago é uma das formas mais gostosas de perceber a enorme contribuição da cozinha peruana na gastronomia chilena. Uma grande quantidade de restaurantes se reúnem um ao lado do outro para mostrar o melhor da cozinha do Peru, o que tem feito que muitos chilenos hoje escolham esta cozinha por sobre a nacional.

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